fermenter
- 1er groupe
- avoir auxiliaire
Indicatif
Pourquoi ce temps ?
Le présent, c'est pour parler de ce qui se passe en ce moment (« je mange une pomme »), d'une habitude (« je me lève à 7 h ») ou d'une vérité toujours vraie (« la Terre tourne »).
C'est le temps le plus fréquent — tu le croises partout dans la vie de tous les jours.
Indicatif présent du verbe fermenter
| Personne | Forme | |
|---|---|---|
| je | fermente | |
| tu | fermentes | |
| il / elle | fermente | |
| nous | fermentons | |
| vous | fermentez | |
| ils / elles | fermentent |
fermenter à l'indicatif présent
Je fermente du jus de pomme pour faire du vinaigre maison.
Pourquoi ce temps ?
L'imparfait, c'est pour raconter ce qui se passait avant, dans le passé, sans préciser quand ça a commencé ou fini.
Utile pour décrire une habitude passée (« quand j'étais petit, je mangeais des pâtes tous les mercredis ») ou une scène (« il pleuvait, les rues étaient vides »).
Souvent reconnaissable à ses terminaisons -ais, -ais, -ait, -ions, -iez, -aient.
Indicatif imparfait du verbe fermenter
| Personne | Forme | |
|---|---|---|
| je | fermentais | |
| tu | fermentais | |
| il / elle | fermentait | |
| nous | fermentions | |
| vous | fermentiez | |
| ils / elles | fermentaient |
fermenter à l'indicatif imparfait
Je fermentais du lait pour préparer du yaourt naturel.
Pourquoi ce temps ?
Le passé composé, c'est pour dire ce qu'on a fait une fois, à un moment précis du passé (« hier j'ai mangé une pomme »).
On le fabrique avec deux mots : l'auxiliaire avoir ou être au présent, puis le participe passé du verbe (« j'ai mangé », « je suis allé »).
La plupart des verbes prennent avoir. Une vingtaine de verbes de mouvement ou d'état prennent être : *aller, venir, arriver, partir, entrer, sortir, monter, descendre, tomber, rester, naître, mourir*…
Avec être, le participe s'accorde avec le sujet : il est allé, elle est allée, ils sont allés, elles sont allées.
Indicatif passé composé du verbe fermenter
| Personne | Forme | |
|---|---|---|
| j' | ai fermenté | |
| tu | as fermenté | |
| il / elle | a fermenté | |
| nous | avons fermenté | |
| vous | avez fermenté | |
| ils / elles | ont fermenté |
fermenter à l'indicatif passé composé
J'ai fermenté ce chou pendant dix jours pour faire de la choucroute.
Indicatif plus-que-parfait du verbe fermenter
| Personne | Forme | |
|---|---|---|
| j' | avais fermenté | |
| tu | avais fermenté | |
| il / elle | avait fermenté | |
| nous | avions fermenté | |
| vous | aviez fermenté | |
| ils / elles | avaient fermenté |
fermenter à l'indicatif plus-que-parfait
J'avais fermenté les raisins avant de presser le jus.
Pourquoi ce temps ?
Le futur simple parle de ce qui va se passer plus tard.
« Demain, je mangerai des crêpes. » « Quand tu seras grand, tu comprendras. »
Astuce : les terminaisons du futur simple commencent toujours par un r : -rai, -ras, -ra, -rons, -rez, -ront. Ça aide à le reconnaître même sur un verbe irrégulier.
Indicatif futur simple du verbe fermenter
| Personne | Forme | |
|---|---|---|
| je | fermenterai | |
| tu | fermenteras | |
| il / elle | fermentera | |
| nous | fermenterons | |
| vous | fermenterez | |
| ils / elles | fermenteront |
fermenter à l'indicatif futur simple
Je fermenterai ces légumes dans des bocaux pour l'hiver.
Indicatif futur antérieur du verbe fermenter
| Personne | Forme | |
|---|---|---|
| j' | aurai fermenté | |
| tu | auras fermenté | |
| il / elle | aura fermenté | |
| nous | aurons fermenté | |
| vous | aurez fermenté | |
| ils / elles | auront fermenté |
fermenter à l'indicatif futur antérieur
J'aurai fermenté ce jus avant que tu reviennes de vacances.
Pourquoi ce temps ?
Le passé simple raconte une action terminée dans le passé. On le croise surtout dans les livres et les contes : « Le loup entra dans la forêt et rencontra le Petit Chaperon rouge. »
À l'oral courant, on le remplace par le passé composé (« il est entré » au lieu de « il entra »). Mais savoir le reconnaître est essentiel pour lire.
Indicatif passé simple du verbe fermenter
| Personne | Forme | |
|---|---|---|
| je | fermentai | |
| tu | fermentas | |
| il / elle | fermenta | |
| nous | fermentâmes | |
| vous | fermentâtes | |
| ils / elles | fermentèrent |
fermenter à l'indicatif passé simple
Le boulanger fermenta sa pâte toute la nuit pour qu'elle soit légère.
Indicatif passé antérieur du verbe fermenter
| Personne | Forme | |
|---|---|---|
| j' | eus fermenté | |
| tu | eus fermenté | |
| il / elle | eut fermenté | |
| nous | eûmes fermenté | |
| vous | eûtes fermenté | |
| ils / elles | eurent fermenté |
fermenter à l'indicatif passé antérieur
Subjonctif
Pourquoi ce temps ?
Le subjonctif présent sert à parler de ce qui n'est pas sûr, de ce qu'on souhaite, de ce qu'on exige.
On le trouve souvent après « il faut que… », « je veux que… », « bien que… » :
Il faut que je mange avant de partir. Je voudrais qu'il vienne demain.
Si tu peux remplacer par « il est nécessaire que… », il y a de bonnes chances que ce soit du subjonctif.
Subjonctif présent du verbe fermenter
| Personne | Forme | |
|---|---|---|
| je | fermente | |
| tu | fermentes | |
| il / elle | fermente | |
| nous | fermentions | |
| vous | fermentiez | |
| ils / elles | fermentent |
fermenter au subjonctif présent
Il faut que la pâte fermente bien avant d'être cuite.
Subjonctif passé du verbe fermenter
| Personne | Forme | |
|---|---|---|
| j' | aie fermenté | |
| tu | aies fermenté | |
| il / elle | ait fermenté | |
| nous | ayons fermenté | |
| vous | ayez fermenté | |
| ils / elles | aient fermenté |
fermenter au subjonctif passé
Pourquoi ce temps ?
Le subjonctif imparfait est très littéraire — on ne l'entend presque plus à l'oral.
Il eût fallu qu'il mangeât avant la cérémonie.
Il reste utile à reconnaître dans les textes classiques. À l'oral et dans l'écriture courante, on le remplace par le subjonctif présent.
Subjonctif imparfait du verbe fermenter
| Personne | Forme | |
|---|---|---|
| je | fermentasse | |
| tu | fermentasses | |
| il / elle | fermentât | |
| nous | fermentassions | |
| vous | fermentassiez | |
| ils / elles | fermentassent |
fermenter au subjonctif imparfait
Il faudrait que la pâte fermentât plus longtemps pour être plus légère.
Subjonctif plus-que-parfait du verbe fermenter
| Personne | Forme | |
|---|---|---|
| j' | eusse fermenté | |
| tu | eusses fermenté | |
| il / elle | eût fermenté | |
| nous | eussions fermenté | |
| vous | eussiez fermenté | |
| ils / elles | eussent fermenté |
fermenter au subjonctif plus-que-parfait
Conditionnel
Pourquoi ce temps ?
Le conditionnel présent sert à imaginer ce qui se passerait si, à faire une demande polie, ou à rapporter ce que quelqu'un a dit.
Si j'avais faim, je mangerais une pomme. Pourrais-tu me passer le sel, s'il te plaît ? Le Monde rapporte qu'il serait en réunion.
Attention à ne pas le confondre avec le futur : « je mangerai » (futur) et « je mangerais » (conditionnel) se prononcent presque pareil mais le s final change tout.
Conditionnel présent du verbe fermenter
| Personne | Forme | |
|---|---|---|
| je | fermenterais | |
| tu | fermenterais | |
| il / elle | fermenterait | |
| nous | fermenterions | |
| vous | fermenteriez | |
| ils / elles | fermenteraient |
fermenter au conditionnel présent
Je fermenterais du lait si j'avais du ferment lactique.
Conditionnel passé du verbe fermenter
| Personne | Forme | |
|---|---|---|
| j' | aurais fermenté | |
| tu | aurais fermenté | |
| il / elle | aurait fermenté | |
| nous | aurions fermenté | |
| vous | auriez fermenté | |
| ils / elles | auraient fermenté |
fermenter au conditionnel passé
J'aurais fermenté ces légumes si j'avais eu assez de sel.
Impératif
Impératif présent du verbe fermenter
| Personne | Forme | |
|---|---|---|
| tu | fermente | |
| nous | fermentons | |
| vous | fermentez |
fermenter à l'impératif présent
Impératif passé du verbe fermenter
| Personne | Forme | |
|---|---|---|
| tu | aie fermenté | |
| nous | ayons fermenté | |
| vous | ayez fermenté |
fermenter à l'impératif passé
Participes
Participe présent du verbe fermenter
| Personne | Forme | |
|---|---|---|
| — | fermentant |
fermenter au participe présent
Pourquoi ce temps ?
Le participe passé est la forme qu'on utilise pour construire tous les temps composés avec « avoir » ou « être ».
J'ai mangé. (passé composé) Elle est partie. (passé composé avec être) Nous avons fini. (passé composé)
Il a quatre formes selon le genre et le nombre : masculin singulier (mangé), masculin pluriel (mangés), féminin singulier (mangée), féminin pluriel (mangées).
Les règles d'accord sont parmi les plus subtiles du français — un enseignant est souvent nécessaire pour bien les intégrer.
Participe passé du verbe fermenter
| Personne | Forme | |
|---|---|---|
| masculin singulier | fermenté | |
| masculin pluriel | fermentés | |
| féminin singulier | fermentée | |
| féminin pluriel | fermentées |
fermenter au participe passé
Une pâte bien fermentée donne un pain léger et savoureux.
Repère pédagogique
La ligne du temps
- Plus-que-parfait j'avais fermenté Avant un autre passé
- Passé simple je fermentai Action courte du récit
- Imparfait je fermentais Action qui dure
- Passé composé j'ai fermenté Action passée terminée
- Présent je fermente Maintenant
- Futur antérieur j'aurai fermenté Avant un autre futur
- Futur simple je fermenterai Plus tard, certain
- Conditionnel passé j'aurais fermenté Sous condition au passé
- Conditionnel présent je fermenterais Sous condition (si…)