encroûter
- 1er groupe
- avoir auxiliaire
Indicatif
Pourquoi ce temps ?
Le présent, c'est pour parler de ce qui se passe en ce moment (« je mange une pomme »), d'une habitude (« je me lève à 7 h ») ou d'une vérité toujours vraie (« la Terre tourne »).
C'est le temps le plus fréquent — tu le croises partout dans la vie de tous les jours.
Indicatif présent du verbe encroûter
| Personne | Forme | |
|---|---|---|
| j' | encroûte | |
| tu | encroûtes | |
| il / elle | encroûte | |
| nous | encroûtons | |
| vous | encroûtez | |
| ils / elles | encroûtent |
encroûter à l'indicatif présent
J'encroûte la tarte d'une belle pâte feuilletée dorée.
Pourquoi ce temps ?
L'imparfait, c'est pour raconter ce qui se passait avant, dans le passé, sans préciser quand ça a commencé ou fini.
Utile pour décrire une habitude passée (« quand j'étais petit, je mangeais des pâtes tous les mercredis ») ou une scène (« il pleuvait, les rues étaient vides »).
Souvent reconnaissable à ses terminaisons -ais, -ais, -ait, -ions, -iez, -aient.
Indicatif imparfait du verbe encroûter
| Personne | Forme | |
|---|---|---|
| j' | encroûtais | |
| tu | encroûtais | |
| il / elle | encroûtait | |
| nous | encroûtions | |
| vous | encroûtiez | |
| ils / elles | encroûtaient |
encroûter à l'indicatif imparfait
J'encroûtais mes pâtés en croûte avec de la pâte brisée.
Pourquoi ce temps ?
Le passé composé, c'est pour dire ce qu'on a fait une fois, à un moment précis du passé (« hier j'ai mangé une pomme »).
On le fabrique avec deux mots : l'auxiliaire avoir ou être au présent, puis le participe passé du verbe (« j'ai mangé », « je suis allé »).
La plupart des verbes prennent avoir. Une vingtaine de verbes de mouvement ou d'état prennent être : *aller, venir, arriver, partir, entrer, sortir, monter, descendre, tomber, rester, naître, mourir*…
Avec être, le participe s'accorde avec le sujet : il est allé, elle est allée, ils sont allés, elles sont allées.
Indicatif passé composé du verbe encroûter
| Personne | Forme | |
|---|---|---|
| j' | ai encroûté | |
| tu | as encroûté | |
| il / elle | a encroûté | |
| nous | avons encroûté | |
| vous | avez encroûté | |
| ils / elles | ont encroûté |
encroûter à l'indicatif passé composé
J'ai encroûté le poisson d'un mélange d'herbes et de chapelure.
Indicatif plus-que-parfait du verbe encroûter
| Personne | Forme | |
|---|---|---|
| j' | avais encroûté | |
| tu | avais encroûté | |
| il / elle | avait encroûté | |
| nous | avions encroûté | |
| vous | aviez encroûté | |
| ils / elles | avaient encroûté |
encroûter à l'indicatif plus-que-parfait
J'avais encroûté le jambon avant de le mettre au four.
Pourquoi ce temps ?
Le futur simple parle de ce qui va se passer plus tard.
« Demain, je mangerai des crêpes. » « Quand tu seras grand, tu comprendras. »
Astuce : les terminaisons du futur simple commencent toujours par un r : -rai, -ras, -ra, -rons, -rez, -ront. Ça aide à le reconnaître même sur un verbe irrégulier.
Indicatif futur simple du verbe encroûter
| Personne | Forme | |
|---|---|---|
| j' | encroûterai | |
| tu | encroûteras | |
| il / elle | encroûtera | |
| nous | encroûterons | |
| vous | encroûterez | |
| ils / elles | encroûteront |
encroûter à l'indicatif futur simple
J'encroûterai le gratin d'une couche de chapelure croustillante.
Indicatif futur antérieur du verbe encroûter
| Personne | Forme | |
|---|---|---|
| j' | aurai encroûté | |
| tu | auras encroûté | |
| il / elle | aura encroûté | |
| nous | aurons encroûté | |
| vous | aurez encroûté | |
| ils / elles | auront encroûté |
encroûter à l'indicatif futur antérieur
Quand j'aurai encroûté le filet, il sera prêt à cuire.
Pourquoi ce temps ?
Le passé simple raconte une action terminée dans le passé. On le croise surtout dans les livres et les contes : « Le loup entra dans la forêt et rencontra le Petit Chaperon rouge. »
À l'oral courant, on le remplace par le passé composé (« il est entré » au lieu de « il entra »). Mais savoir le reconnaître est essentiel pour lire.
Indicatif passé simple du verbe encroûter
| Personne | Forme | |
|---|---|---|
| j' | encroûtai | |
| tu | encroûtas | |
| il / elle | encroûta | |
| nous | encroûtâmes | |
| vous | encroûtâtes | |
| ils / elles | encroûtèrent |
encroûter à l'indicatif passé simple
Le cuisinier encroûta le pâté d'une pâte bien dorée.
Indicatif passé antérieur du verbe encroûter
| Personne | Forme | |
|---|---|---|
| j' | eus encroûté | |
| tu | eus encroûté | |
| il / elle | eut encroûté | |
| nous | eûmes encroûté | |
| vous | eûtes encroûté | |
| ils / elles | eurent encroûté |
encroûter à l'indicatif passé antérieur
Subjonctif
Pourquoi ce temps ?
Le subjonctif présent sert à parler de ce qui n'est pas sûr, de ce qu'on souhaite, de ce qu'on exige.
On le trouve souvent après « il faut que… », « je veux que… », « bien que… » :
Il faut que je mange avant de partir. Je voudrais qu'il vienne demain.
Si tu peux remplacer par « il est nécessaire que… », il y a de bonnes chances que ce soit du subjonctif.
Subjonctif présent du verbe encroûter
| Personne | Forme | |
|---|---|---|
| j' | encroûte | |
| tu | encroûtes | |
| il / elle | encroûte | |
| nous | encroûtions | |
| vous | encroûtiez | |
| ils / elles | encroûtent |
encroûter au subjonctif présent
Il faut que tu encroûtes bien le pâté pour qu'il reste moelleux.
Subjonctif passé du verbe encroûter
| Personne | Forme | |
|---|---|---|
| j' | aie encroûté | |
| tu | aies encroûté | |
| il / elle | ait encroûté | |
| nous | ayons encroûté | |
| vous | ayez encroûté | |
| ils / elles | aient encroûté |
encroûter au subjonctif passé
Pourquoi ce temps ?
Le subjonctif imparfait est très littéraire — on ne l'entend presque plus à l'oral.
Il eût fallu qu'il mangeât avant la cérémonie.
Il reste utile à reconnaître dans les textes classiques. À l'oral et dans l'écriture courante, on le remplace par le subjonctif présent.
Subjonctif imparfait du verbe encroûter
| Personne | Forme | |
|---|---|---|
| j' | encroûtasse | |
| tu | encroûtasses | |
| il / elle | encroûtât | |
| nous | encroûtassions | |
| vous | encroûtassiez | |
| ils / elles | encroûtassent |
encroûter au subjonctif imparfait
Le chef souhaitait qu'on encroûtât chaque portion individuellement.
Subjonctif plus-que-parfait du verbe encroûter
| Personne | Forme | |
|---|---|---|
| j' | eusse encroûté | |
| tu | eusses encroûté | |
| il / elle | eût encroûté | |
| nous | eussions encroûté | |
| vous | eussiez encroûté | |
| ils / elles | eussent encroûté |
encroûter au subjonctif plus-que-parfait
Conditionnel
Pourquoi ce temps ?
Le conditionnel présent sert à imaginer ce qui se passerait si, à faire une demande polie, ou à rapporter ce que quelqu'un a dit.
Si j'avais faim, je mangerais une pomme. Pourrais-tu me passer le sel, s'il te plaît ? Le Monde rapporte qu'il serait en réunion.
Attention à ne pas le confondre avec le futur : « je mangerai » (futur) et « je mangerais » (conditionnel) se prononcent presque pareil mais le s final change tout.
Conditionnel présent du verbe encroûter
| Personne | Forme | |
|---|---|---|
| j' | encroûterais | |
| tu | encroûterais | |
| il / elle | encroûterait | |
| nous | encroûterions | |
| vous | encroûteriez | |
| ils / elles | encroûteraient |
encroûter au conditionnel présent
J'encroûterais le poisson si j'avais de la chapelure aux herbes.
Conditionnel passé du verbe encroûter
| Personne | Forme | |
|---|---|---|
| j' | aurais encroûté | |
| tu | aurais encroûté | |
| il / elle | aurait encroûté | |
| nous | aurions encroûté | |
| vous | auriez encroûté | |
| ils / elles | auraient encroûté |
encroûter au conditionnel passé
J'aurais encroûté le pâté si j'avais eu de la pâte brisée.
Impératif
Impératif présent du verbe encroûter
| Personne | Forme | |
|---|---|---|
| tu | encroûte | |
| nous | encroûtons | |
| vous | encroûtez |
encroûter à l'impératif présent
Impératif passé du verbe encroûter
| Personne | Forme | |
|---|---|---|
| tu | aie encroûté | |
| nous | ayons encroûté | |
| vous | ayez encroûté |
encroûter à l'impératif passé
Participes
Participe présent du verbe encroûter
| Personne | Forme | |
|---|---|---|
| — | encroûtant |
encroûter au participe présent
Pourquoi ce temps ?
Le participe passé est la forme qu'on utilise pour construire tous les temps composés avec « avoir » ou « être ».
J'ai mangé. (passé composé) Elle est partie. (passé composé avec être) Nous avons fini. (passé composé)
Il a quatre formes selon le genre et le nombre : masculin singulier (mangé), masculin pluriel (mangés), féminin singulier (mangée), féminin pluriel (mangées).
Les règles d'accord sont parmi les plus subtiles du français — un enseignant est souvent nécessaire pour bien les intégrer.
Participe passé du verbe encroûter
| Personne | Forme | |
|---|---|---|
| masculin singulier | encroûté | |
| masculin pluriel | encroûtés | |
| féminin singulier | encroûtée | |
| féminin pluriel | encroûtées |
encroûter au participe passé
Le filet de saumon encroûté d'herbes sortit du four avec une croûte dorée.
Repère pédagogique
La ligne du temps
- Plus-que-parfait j'avais encroûté Avant un autre passé
- Passé simple j'encroûtai Action courte du récit
- Imparfait j'encroûtais Action qui dure
- Passé composé j'ai encroûté Action passée terminée
- Présent j'encroûte Maintenant
- Futur antérieur j'aurai encroûté Avant un autre futur
- Futur simple j'encroûterai Plus tard, certain
- Conditionnel passé j'aurais encroûté Sous condition au passé
- Conditionnel présent j'encroûterais Sous condition (si…)