encroûter

  • 1er groupe
  • avoir auxiliaire

Indicatif

Pourquoi ce temps ?

Le présent, c'est pour parler de ce qui se passe en ce moment (« je mange une pomme »), d'une habitude (« je me lève à 7 h ») ou d'une vérité toujours vraie (« la Terre tourne »).

C'est le temps le plus fréquent — tu le croises partout dans la vie de tous les jours.

Indicatif présent du verbe encroûter

Indicatif présent du verbe encroûter
Personne Forme
j' encroûte
tu encroûtes
il / elle encroûte
nous encroûtons
vous encroûtez
ils / elles encroûtent

encroûter à l'indicatif présent

J'encroûte la tarte d'une belle pâte feuilletée dorée.

Pourquoi ce temps ?

L'imparfait, c'est pour raconter ce qui se passait avant, dans le passé, sans préciser quand ça a commencé ou fini.

Utile pour décrire une habitude passée (« quand j'étais petit, je mangeais des pâtes tous les mercredis ») ou une scène (« il pleuvait, les rues étaient vides »).

Souvent reconnaissable à ses terminaisons -ais, -ais, -ait, -ions, -iez, -aient.

Indicatif imparfait du verbe encroûter

Indicatif imparfait du verbe encroûter
Personne Forme
j' encroûtais
tu encroûtais
il / elle encroûtait
nous encroûtions
vous encroûtiez
ils / elles encroûtaient

encroûter à l'indicatif imparfait

J'encroûtais mes pâtés en croûte avec de la pâte brisée.

Pourquoi ce temps ?

Le passé composé, c'est pour dire ce qu'on a fait une fois, à un moment précis du passé (« hier j'ai mangé une pomme »).

On le fabrique avec deux mots : l'auxiliaire avoir ou être au présent, puis le participe passé du verbe (« j'ai man », « je suis allé »).

La plupart des verbes prennent avoir. Une vingtaine de verbes de mouvement ou d'état prennent être : *aller, venir, arriver, partir, entrer, sortir, monter, descendre, tomber, rester, naître, mourir*…

Avec être, le participe s'accorde avec le sujet : il est allé, elle est allée, ils sont allés, elles sont allées.

Indicatif passé composé du verbe encroûter

Indicatif passé composé du verbe encroûter
Personne Forme
j' ai encroûté
tu as encroûté
il / elle a encroûté
nous avons encroûté
vous avez encroûté
ils / elles ont encroûté

encroûter à l'indicatif passé composé

J'ai encroûté le poisson d'un mélange d'herbes et de chapelure.

Indicatif plus-que-parfait du verbe encroûter

Indicatif plus-que-parfait du verbe encroûter
Personne Forme
j' avais encroûté
tu avais encroûté
il / elle avait encroûté
nous avions encroûté
vous aviez encroûté
ils / elles avaient encroûté

encroûter à l'indicatif plus-que-parfait

J'avais encroûté le jambon avant de le mettre au four.

Pourquoi ce temps ?

Le futur simple parle de ce qui va se passer plus tard.

« Demain, je mangerai des crêpes. » « Quand tu seras grand, tu comprendras. »

Astuce : les terminaisons du futur simple commencent toujours par un r : -rai, -ras, -ra, -rons, -rez, -ront. Ça aide à le reconnaître même sur un verbe irrégulier.

Indicatif futur simple du verbe encroûter

Indicatif futur simple du verbe encroûter
Personne Forme
j' encroûterai
tu encroûteras
il / elle encroûtera
nous encroûterons
vous encroûterez
ils / elles encroûteront

encroûter à l'indicatif futur simple

J'encroûterai le gratin d'une couche de chapelure croustillante.

Indicatif futur antérieur du verbe encroûter

Indicatif futur antérieur du verbe encroûter
Personne Forme
j' aurai encroûté
tu auras encroûté
il / elle aura encroûté
nous aurons encroûté
vous aurez encroûté
ils / elles auront encroûté

encroûter à l'indicatif futur antérieur

Quand j'aurai encroûté le filet, il sera prêt à cuire.

Pourquoi ce temps ?

Le passé simple raconte une action terminée dans le passé. On le croise surtout dans les livres et les contes : « Le loup entra dans la forêt et rencontra le Petit Chaperon rouge. »

À l'oral courant, on le remplace par le passé composé (« il est entré » au lieu de « il entra »). Mais savoir le reconnaître est essentiel pour lire.

Indicatif passé simple du verbe encroûter

Indicatif passé simple du verbe encroûter
Personne Forme
j' encroûtai
tu encroûtas
il / elle encroûta
nous encroûtâmes
vous encroûtâtes
ils / elles encroûtèrent

encroûter à l'indicatif passé simple

Le cuisinier encroûta le pâté d'une pâte bien dorée.

Indicatif passé antérieur du verbe encroûter

Indicatif passé antérieur du verbe encroûter
Personne Forme
j' eus encroûté
tu eus encroûté
il / elle eut encroûté
nous eûmes encroûté
vous eûtes encroûté
ils / elles eurent encroûté

encroûter à l'indicatif passé antérieur

Subjonctif

Pourquoi ce temps ?

Le subjonctif présent sert à parler de ce qui n'est pas sûr, de ce qu'on souhaite, de ce qu'on exige.

On le trouve souvent après « il faut que… », « je veux que… », « bien que… » :

Il faut que je mange avant de partir. Je voudrais qu'il vienne demain.

Si tu peux remplacer par « il est nécessaire que… », il y a de bonnes chances que ce soit du subjonctif.

Subjonctif présent du verbe encroûter

Subjonctif présent du verbe encroûter
Personne Forme
j' encroûte
tu encroûtes
il / elle encroûte
nous encroûtions
vous encroûtiez
ils / elles encroûtent

encroûter au subjonctif présent

Il faut que tu encroûtes bien le pâté pour qu'il reste moelleux.

Subjonctif passé du verbe encroûter

Subjonctif passé du verbe encroûter
Personne Forme
j' aie encroûté
tu aies encroûté
il / elle ait encroûté
nous ayons encroûté
vous ayez encroûté
ils / elles aient encroûté

encroûter au subjonctif passé

Pourquoi ce temps ?

Le subjonctif imparfait est très littéraire — on ne l'entend presque plus à l'oral.

Il eût fallu qu'il mangeât avant la cérémonie.

Il reste utile à reconnaître dans les textes classiques. À l'oral et dans l'écriture courante, on le remplace par le subjonctif présent.

Subjonctif imparfait du verbe encroûter

Subjonctif imparfait du verbe encroûter
Personne Forme
j' encroûtasse
tu encroûtasses
il / elle encroûtât
nous encroûtassions
vous encroûtassiez
ils / elles encroûtassent

encroûter au subjonctif imparfait

Le chef souhaitait qu'on encroûtât chaque portion individuellement.

Subjonctif plus-que-parfait du verbe encroûter

Subjonctif plus-que-parfait du verbe encroûter
Personne Forme
j' eusse encroûté
tu eusses encroûté
il / elle eût encroûté
nous eussions encroûté
vous eussiez encroûté
ils / elles eussent encroûté

encroûter au subjonctif plus-que-parfait

Conditionnel

Pourquoi ce temps ?

Le conditionnel présent sert à imaginer ce qui se passerait si, à faire une demande polie, ou à rapporter ce que quelqu'un a dit.

Si j'avais faim, je mangerais une pomme. Pourrais-tu me passer le sel, s'il te plaît ? Le Monde rapporte qu'il serait en réunion.

Attention à ne pas le confondre avec le futur : « je mangerai » (futur) et « je mangerais » (conditionnel) se prononcent presque pareil mais le s final change tout.

Conditionnel présent du verbe encroûter

Conditionnel présent du verbe encroûter
Personne Forme
j' encroûterais
tu encroûterais
il / elle encroûterait
nous encroûterions
vous encroûteriez
ils / elles encroûteraient

encroûter au conditionnel présent

J'encroûterais le poisson si j'avais de la chapelure aux herbes.

Conditionnel passé du verbe encroûter

Conditionnel passé du verbe encroûter
Personne Forme
j' aurais encroûté
tu aurais encroûté
il / elle aurait encroûté
nous aurions encroûté
vous auriez encroûté
ils / elles auraient encroûté

encroûter au conditionnel passé

J'aurais encroûté le pâté si j'avais eu de la pâte brisée.

Impératif

Impératif présent du verbe encroûter

Impératif présent du verbe encroûter
Personne Forme
tu encroûte
nous encroûtons
vous encroûtez

encroûter à l'impératif présent

Impératif passé du verbe encroûter

Impératif passé du verbe encroûter
Personne Forme
tu aie encroûté
nous ayons encroûté
vous ayez encroûté

encroûter à l'impératif passé

Participes

Participe présent du verbe encroûter

Participe présent du verbe encroûter
Personne Forme
encroûtant

encroûter au participe présent

Pourquoi ce temps ?

Le participe passé est la forme qu'on utilise pour construire tous les temps composés avec « avoir » ou « être ».

J'ai mangé. (passé composé) Elle est partie. (passé composé avec être) Nous avons fini. (passé composé)

Il a quatre formes selon le genre et le nombre : masculin singulier (mangé), masculin pluriel (mangés), féminin singulier (mangée), féminin pluriel (mangées).

Les règles d'accord sont parmi les plus subtiles du français — un enseignant est souvent nécessaire pour bien les intégrer.

Participe passé du verbe encroûter

Participe passé du verbe encroûter
Personne Forme
masculin singulier encroûté
masculin pluriel encroûtés
féminin singulier encroûtée
féminin pluriel encroûtées

encroûter au participe passé

Le filet de saumon encroûté d'herbes sortit du four avec une croûte dorée.

Repère pédagogique

La ligne du temps

Frise chronologique situant les temps de l'indicatif du verbe encroûter sur la ligne du temps. Vue étendue (plus-que-parfait, futur antérieur, conditionnel) en niveau CM1-CM2.
  1. Plus-que-parfait j'avais encroûté Avant un autre passé
  2. Passé simple j'encroûtai Action courte du récit
  3. Imparfait j'encroûtais Action qui dure
  4. Passé composé j'ai encroûté Action passée terminée
  5. Présent j'encroûte Maintenant
  6. Futur antérieur j'aurai encroûté Avant un autre futur
  7. Futur simple j'encroûterai Plus tard, certain
  1. Conditionnel passé j'aurais encroûté Sous condition au passé
  2. Conditionnel présent j'encroûterais Sous condition (si…)